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サルサソースと豚しゃぶ

今回はサルサソースを作って豚しゃぶにかけて、さっぱり目でいきたいと思います。

雑学

サルサはスペイン語でソース、って事は、サルサソースはソースソースwww

スペインではこのソースはサルサ・ロハ、赤いサルサと呼ぶみたいです。

材料

  • 豚しゃぶ用のお肉
  • トマト 1個
  • ピーマン 2個
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 適量
  • オリーブオイル25ml
  • 塩 小さじ2
  • こしょう 適量
  • タバスコ 小さじ1
  • レモン果汁 小さじ1
  • 乾燥パセリ
  • レモン(冷凍のを使いました)

トマトをきざんでいきます。

ピーマンをきざんでいきます。

紫玉ねぎをきざんでいきます。

玉ねぎの辛みをぬく為に、10~15分程水に浸けていきます。

そしたら混ぜていきます。

  • トマト
  • ピーマン
  • 紫玉ねぎ(水切りの時の手で絞って入れる)
  • オリーブオイル 25ml
  • 塩 小さじ2
  • タバスコ 小さじ1
  • にんにく 適量
  • こしょう 適量
  • レモン汁 小さじ1

を混ぜます。


沸騰させた水で豚しゃぶしていきます。


盛り付け

  • 先ほど作ったサルサソース
  • バジル
  • ドリトス
  • レモン

をいい感じに盛り付けていきます。

味の感想

サルサソースはあんまり辛くない仕上がりになっていて、フードプロセッサーなど使っていない為、ソースというより食材を噛む感じのソースですがサラダを食べているようでヘルシーに感じます。

豚しゃぶもサルサソースと合ってさっぱりしてていいですね。

付け合わせのドリトスとレモンも食べている最中に味の変化が出来るので、1皿でいろいろな味が楽しめると思います。

最近食べ過ぎて、ちょっと気になるお腹の時や、SNS映えさせたい時には、ヘルシーですし見た目にも色鮮やかで簡単に出来るのでいいもしれませんね。

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