コーヒー

ラテアート作り方

エスプレッソマシンは デロンギのEC680BK こちらを使います。 エスプレッソマシンについてはカテゴリーのコーヒー、カクテル器具の所で紹介してます。 エスプレッソを抽出して置きます。 スチームが出せ...
コーヒー、カクテル器具

サイフォンコーヒーのやり方

サイフォンってなんか難しそうじゃない? でも大丈夫 旨く淹れようとするから難しくなるだけ。 心配ない、私もサイフォンで旨く淹れられてるとは思っていない。 まあとりあえず説明しよう。 ガラスに水...
コーヒー

三層構造のやつ(カフェオレ、ミルク、ホイップクリーム)

今回はこんな三層の見た目のいいやつを作る事にした。 まあけっこう簡単に出来るよ! まずはグラスにコーヒーを入れます。 (ホイップクリームとミルクに油分が多くあるのでペーパーフィルターでドリップした油分がなるべく入らない抽...
コーヒー

アイリッシュコーヒー

作り方は サイフォンでコーヒーを淹れます。 あらかじめ、グラスに砂糖を入れておきます。 ジェムソンをミルクパンに注いでアルコールランプで熱っして、火をつけて燃やしてアルコールを飛ばします。 燃えてる...
自己紹介

カフェスペース作り

とりあえずコーヒーとお酒のやる気のあるスペース作りたいって事で作る事にした。 まずは部屋を片付ける。 そして、窓の所が空いているので棚を作ります。 窓ガラスには透けるのを防止してくれるフィルムがあります。 ...
デザート

とちおとめで!デザート作る

友人の親がいちご農家やってるんで 旨いの知ってるから買った! ただ、そのまま食べるだけではと デザートを作る事にしました。 作り方は超簡単 スーパーに売ってるケーキの生地と スー...
お酒

苺🍓のカクテル

~作り方~ いちご🍓牛乳のお酒 これにいちご🍓を入れてミキサーで混ぜる。 後はいちご🍓に包丁で切れ目を入れてグラスにかける。 味はいちご🍓の果実を入れる事により果実のジューシーさ、粒の食感が出て ...
コーヒー、カクテル器具

カクテル器具

カクテル用のセットがあるのでこれを購入してみました。 とりあえず使うのは6種類 ①シェーカー350ml 組み合わせたシェーカー 上からのシェーカー 分解した時のシェーカー 左からトップ、ストレーナー、ボ...
コーヒー、カクテル器具

コーヒーミル(手動式)

今回はなかなか良い品物見っけましたよ。 Sonkh 手動式 手挽きコーヒーミル グラインダー なぜ?これにしたかと言うと友人の家で挽きたてのコーヒー豆でコーヒーを淹れたいと思ったのがきっかけ ただ回す所が邪魔で持ち運びに...
コーヒー、カクテル器具

メリタのコーヒー器具(ペーパー)

今回のはメリタの物を中心に買ってみました。 メリタのコーヒー ドリッパー 陶器製 1~2杯用 1つ穴なのでドリップした時に落ちる量が少なめです。 なのでペーパー用の挽きの、細かさでは少し苦めに抽出されてしまうのが...
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