自己紹介

カフェスペース作り

とりあえずコーヒーとお酒のやる気のあるスペース作りたいって事で作る事にした。 まずは部屋を片付ける。 そして、窓の所が空いているので棚を作ります。 窓ガラスには透けるのを防止してくれるフィルムがあります。 ...
デザート

とちおとめで!デザート作る

友人の親がいちご農家やってるんで 旨いの知ってるから買った! ただ、そのまま食べるだけではと デザートを作る事にしました。 作り方は超簡単 スーパーに売ってるケーキの生地と スー...
カクテル

苺🍓のカクテル

~作り方~ いちご🍓牛乳のお酒 これにいちご🍓を入れてミキサーで混ぜる。 後はいちご🍓に包丁で切れ目を入れてグラスにかける。 味はいちご🍓の果実を入れる事により果実のジューシーさ、粒の食感が出て ...
コーヒー、カクテル器具

カクテル器具

カクテル用のセットがあるのでこれを購入してみました。 とりあえず使うのは6種類 ①シェーカー350ml 組み合わせたシェーカー 上からのシェーカー 分解した時のシェーカー 左からトップ、ストレーナー、ボ...
コーヒー、カクテル器具

コーヒーミル(手動式)

今回はなかなか良い品物見っけましたよ。 Sonkh 手動式 手挽きコーヒーミル グラインダー なぜ?これにしたかと言うと友人の家で挽きたてのコーヒー豆でコーヒーを淹れたいと思ったのがきっかけ ただ回す所が邪魔で持ち運びに...
コーヒー、カクテル器具

メリタのコーヒー器具(ペーパー)

今回のはメリタの物を中心に買ってみました。 メリタのコーヒー ドリッパー 陶器製 1~2杯用 1つ穴なのでドリップした時に落ちる量が少なめです。 なのでペーパー用の挽きの、細かさでは少し苦めに抽出されてしまうのが...
コーヒー、カクテル器具

プレス器

プレスのやり方を紹介するよ~ まずは粗めに挽いたコーヒー豆を用意20g そしたらお湯の準備 コーヒー豆をプレス器の中に入れてお湯を線の所まで入れます。 そしたらふたをします。 (丸いのを引っ張...
コーヒー、カクテル器具

エスプレッソマシン

今回はエスプレッソマシンを紹介する。 デロンギのEC680BK とりあえずは 水 浄水器のやつが1番いいけど、なければブリタのやつとかお店で水を買ってくるのでもあり。 (い・ろ・は・すとかサントリーの天然水あ...
コーヒー、カクテル器具

マキネッタ

マキネッタを買ってみた。 エスプレッソマシンは高いけどーって人は、まずこれから試してみるといいかも 構造はこんなかんじ上、中、下の構造 まずは下のやつ、ここに水を入れる 下のやつに水...
コーヒー

キャラメルマキアート(ガチ編)

今回はガチでやります。 エスプレッソマシン使うやり方 準備する物 ①エスプレッソマシン 私が使ってるのはこれや デロンギのEC680BK 他のメーカーにも色々あるけど、どれでもいいと思うよ。 ...
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