おつまみ各種

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えびの唐揚げ

背中のほうに背わたがあるので、その下に楊枝をさして上に引っ張って行くと背わたの黒いのが出てきます。

尻尾の部分を斜めにカットしてから包丁の背で中の汚れを取り、足も取ります。

ボールに入れて、塩をふりぬめり取りをして水で流しておきます。

またボールに片栗粉、お酒を入れてえびを洗っていきます。

海老に唐揚げ粉をまぶしていきます。

フライパンにオリーブオイルをしいて、パリパリになるまで焼いていきます。

~感想~殻までパリパリの仕上がりになったので食感がよく美味しいです。味つけに塩、こしょう、レモン等で味を変えながら食べるとより楽しめると思います。


ホタテの塩バター焼き

この様に処理をしてある物を買ってきて、塩とバターで痛めるだけ。

~感想~バターとしょうゆの味付けはやはりキマりますね、バーベキューなどでも良いですがおつまみとしても美味しくいただけました。


もやしとコーンのバターしょうゆ

もやしとコーンをしょうゆ、バターで炒める

~感想~コスパは最高クラスによく味も美味しいです。もやしのしゃきしゃき感が食欲をそそります。


クラッカーとクリームチーズ

クラッカーの上にクリームチーズを乗っけるだけです。

左からミックスナッツ

真ん中は冷凍のブルーベリーにブルーベリージャム

右はコンビーフにマヨネーズを混ぜて少ししょうゆを入れた物

左は上の品とかぶります。

左から二番目はいちごジャム

右から二番目はオレンジジャム

右は冷凍のラズベリーにブルーベリージャム

~感想~ちょっとあ洒落なお酒に合わせるといいかもしれません。作り方もクラッカーにクリームチーズとトッピングを乗せるだけなのですぐに出来ちゃいます。


マグロとサーモンの漬け

サーモン
マグロ

しょうゆ3、日本酒2、みりん1の割合で、こしょうとごま油を入れて30分以上漬け込めば完成です。

~感想~そのままで食べるのもいいですが、丼に乗っけて食べても最高だと思います。油っこいつまみが続いたらこれを作ってみてもいいかもしれません。


メンマ

  • ゆでたけのこ
  • ごま油
  • みりん
  • 鶏ガラスープ
  • しょうゆ

茹でてあるたけのこを一口サイズに切っていきます。

フライパンにごま油、みりん小さじ2を入れて汁気がなくなるまで炒めます。

鶏ガラスープと酒大さじ1、しょうゆ小さじ2をいれます。

汁気がなくなってきたら完成です。

~感想~買ったメンマの様にしっかり味が染みていて美味しいです。筋っぽい感じがあまりなくしゃきしゃき感がありお酒もごはんも進みそうです。

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