コーヒー

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ラテアート作り方

エスプレッソマシンは デロンギのEC680BK こちらを使います。 エスプレッソマシンについてはカテゴリーのコーヒー、カクテル器具の所で紹介してます。 エスプレッソを抽出して置きます。 スチームが出せ...
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ウィンナーコーヒー

由来 ウィンナーコーヒーのウィンナーの由来は、オーストリアの首都・ウィーンからきています。 ウィーン風のコーヒーと言う意味から、ウィンナーコーヒーと呼ばれるようになりました。 ウィンナーコーヒーもアメリカンコーヒーも、日...
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カフェモカ(エスプレッソマシンあり)

作り方 エスプレッソ 1shotスチームドミルク 180mlチョコレートソース(MONIN) 15g グラスにチョコレートソースを15g入れます。 エスプレッソを抽出してチョコレートの上におとします。 ...
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超簡単カフェモカ

出来るだけ簡単かつ、洗い物が少なくなるようにしてみました。 作り方 チョコレートソース 15gコーヒー 2.3gミルク 200ml レンチン出来る耐熱容器にミルクを入れます。 チョコレー...
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MONIN(モナン) ラティスト・ソース

MONIN(モナン) ラティストキャラメル・ソースMONIN(モナン) ラティストココア・ソース モナンのソースは味も好きでこれはペンのように先端が細くなっていてボールペンで書くみたいに使い安くなってます。 カフェラテの上に描...
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キャラメルマキアート

キャラメルの絵柄が好きで、家でもできないかなと思いやって見る事にしました。 まずカフェラテを作ります。 キャラメルマキアート簡単編/ キャラメルマキアートガチ編/ それにMONINのラテアート用に特化した描...
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スターバックスのコーヒー豆(プレスサービス)

スターバックスのメニューにあるプレスサービスというもので、コーヒープレスによって抽出するコーヒーです。 こういう物を使って淹れるコーヒーです。 フレンチプレスの説明はコーヒー、カクテル器具の方で淹れ方等が書いてあります...
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三層構造のやつ(カフェオレ、ミルク、ホイップクリーム)

今回はこんな三層の見た目のいいやつを作る事にした。 まあけっこう簡単に出来るよ! まずはグラスにコーヒーを入れます。 (ホイップクリームとミルクに油分が多くあるのでペーパーフィルターでドリップした油分がなるべく入らない抽...
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アイリッシュコーヒー

作り方は サイフォンでコーヒーを淹れます。 あらかじめ、グラスに砂糖を入れておきます。 ジェムソンをミルクパンに注いでアルコールランプで熱っして、火をつけて燃やしてアルコールを飛ばします。 燃えてる...
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キャラメルマキアート(ガチ編)

今回はガチでやります。 エスプレッソマシン使うやり方 準備する物 ①エスプレッソマシン 私が使ってるのはこれや デロンギのEC680BK 他のメーカーにも色々あるけど、どれでもいいと思うよ。 ...
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