バームクーヘン GARBA Cafe

雑記
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GARBAのバームクーヘンとは

すべてのバームクーヘンは 一本一本 手焼き職人が丁寧に焼き上げており、卵や小麦にこだわる為に、冷凍卵は使わずに、地元の卵屋(大島卵)の生みたて卵だけを使用していて、小麦も地元農家から生産される(白銀鶴)だけを使用しているこだわりのあるバウムクーヘンです。

その日の温度や湿度によって、専門の焼き職人が微調整をして美味しいバームクーヘンを作っています。

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バウムクーヘンの紹介

シュトゥルーデル

出典 GARBA

山並み型のバームクーヘンにショコラコーティングをしたバームクーヘンです。カカオの香りと味わいが口の中いっぱいに広がります。


カカオホワイトとカカオブラックのラインナップがあります。


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シュトゥルーデル カカオホワイト(S)

シュトゥルーデル カカオブラック(S)


BAOBAB(バオバブ)

アフリカの大木であるバオバブの木をイメージしています。
バオバブの木は、みずを多く含んでおり、その中には10トンもの水分を含む木もあります。そんなみずみずしいバオバブの木のように、バームクーヘンBAOBABという名前になりました。

しっとりとしていて、口の中がパサパサしないくらいでした。生地もとてもおいしいです。


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BAOBAB (箱なし)

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BUNA(ブナ)

出典 GARBA

地元みなかみ町に多くあるブナの木をイメージしています。
ブナの木は、樹皮が灰白色できめが細かく独特の模様をしています。

白いブナの木のようにイメージした、BUNAは表面をシュガーパウダーでまぶし、もちもち感のあるバームクーヘンです。

BUNA 切り株

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BUNA ショート(箱入)

BUNA 切り株

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ダチョウの卵を使ったバームクーヘン

この他にもいろいろなバームクーヘンがあるので是非オンラインサイトを見てみて下さい。


店舗紹介

Garba Cafe 本店

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水上の山の中にあるオシャレな建物のお店です。

外で水上の風を感じながら食べる事も出来ます。

自動販売機もあるので、営業時間に間に合わなかった時でも大丈夫ですね。

GARBA 軽井沢店

場所(GoogleMAP


公式サイト

バームクーヘンのアトリエが併設するカフェ バームクーヘン専門店 群馬水上のレストランカフェGarbaCafe オンライン注文出来ます。
みなかみ土産/バームクーヘンのお取り寄せ大人気バームクーヘン商品紹介|オンライン注文出来ます

水上の情報サイト

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