ノンアルコール

アイスの実を使ったさっぱり炭酸

レシピ アイスの実トニックウォーターガムシロップライム果汁もしくは三ツ矢サイダー等の炭酸 作り方 トニックウォーターとガムシロップとライムの果汁でお好みの濃さで作っていきます。 ガムシロップはアイスの実を入れるので...
お酒

ピーチリキュール

ピーチリキュールの紹介 今回はピーチツリーを使いました。 生み出された背景としては、蒸留責任者が、ある日庭の桃の木に実がたわわに実っているのを見て「僕の好きな桃をリキュールにできないだろうか?」と考えました。そこで自ら蒸留所で...
カクテル

スクリュー・ドライバー

ウォッカオレンジジュース イランの油田または、テキサスの労働者たちが、ウオッカとオレンジジュースをネジ回しで混ぜて飲んだことから、この名前がついたそうです。 ウォッカはSMIRNOFF(スミノフ)を使いました。何度も濾...
カクテル

カルーアミルク

カルーアコーヒーミルク この2種類を混ぜるだけです。 カルーアコーヒーは甘いコーヒーのお酒です。 コーヒーミルクにお酒が入ってるような味で、アルコール感がない為、言われないと気付かないくらいの飲み口の良さなので、...
ノンアルコール

ライムジュース

ガムシロップライムジュース炭酸水 ライムは100%果汁の物を選びます。 上の3種を混ぜるだけです。 下にシロップが沈殿するのが嫌な場合は、ライムを入れてガムシロップを入れて少し炭酸を注いでから混ぜた後に、炭酸水を...
カクテル

ボッチ・ボール

アマレット30mlオレンジジュース30ml炭酸水 アマレットは杏仁豆腐の用な香りを持ってるお酒です。 飲む濃い杏仁豆腐のような感じです。 アマレットの甘さと香り、オレンジの甘さが炭酸を混ぜる事によって程よく甘く口...
カクテル

ファジーネーブル

ピーチリキュールとオレンジジュースで出来るお酒 ピーチの甘い香りとオレンジジュースの柑橘のさっぱりした味がよいフルーツ系のお酒です。 アルコール感や甘さを多めにしたい時はピーチリキュールを多めにして、さっぱりした感じに...

おつまみ各種

えびの唐揚げ 背中のほうに背わたがあるので、その下に楊枝をさして上に引っ張って行くと背わたの黒いのが出てきます。 尻尾の部分を斜めにカットしてから包丁の背で中の汚れを取り、足も取ります。 ...
デザート

フランスパンとローストビーフ

スーパーでパン屋のコーナーにフランスパンが置いてあったのを見かけて作る事になった。 トリビア フランスパン 日本においては、もちもちした食感が好まれるため、グルテンの強い小麦素材を使用しながらグルテンの粘り気を利かせた製...

青椒肉絲(チンジャオロース)

中華で攻めたい気分だった。 トリビア 発祥は中国で豚肉を使用するのが標準である。 牛を使った場合は青椒牛肉絲(チンジャオニウロウスー)になる。 青椒は青いピーマン、絲は細切りの事を指す。 辛みよりも旨みを重視...
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